¿Qué es pastel cordobes?

El pastel cordobés es un postre típico de la provincia de Córdoba, en Andalucía, España. Se trata de un dulce elaborado con masa de hojaldre rellena de cabello de ángel, un dulce tradicional hecho a base de calabaza y azúcar.

El pastel cordobés suele estar decorado con azúcar glas y canela en polvo, lo que le da un toque dulce y aromático. Es un postre muy popular en la región de Córdoba, donde se consume especialmente durante las fiestas y celebraciones.

Este delicioso postre se puede encontrar en pastelerías y panaderías de la provincia de Córdoba, donde se elabora de forma artesanal siguiendo recetas tradicionales transmitidas de generación en generación. Sin duda, el pastel cordobés es un manjar imprescindible para los amantes de la repostería española.